'Be-MaGIC' – крупнейшее на сегодняшний день исследование марафонов в мире выявило положительное влияние безалкогольного пшеничного пива на иммунную систему и защиту от инфекции.
Множество спортсменов-любителей уже давно подозревали о том, к чему теперь вполне официально пришла группа исследователей из Департамента профилактической и реабилитационной спортивной медицины Технического университета Мюнхена в клинике Klinikum rechts der Isar. В ходе крупнейшего в мире исследования марафонных соревнований "Be-MaGIC" (аббревиатура от английских слов пиво, марафоны, генетика, воспаление и сердечнососудистая система) было документально доказано, что потребление безалкогольного пшеничного пива, положительно влияет на здоровье спортсменов. Под руководством доктора Йоханесс Шерр, врачи проанализировали 277 атлетов за три недели до и две недели после мюнхенского марафона 2009 года.
Исследование было сосредоточено на рисках для здоровья марафонца и потенциального позитивного эффекта полифенолов. Эти ароматические соединения встречаются в природе в растениях в качестве пигмента, влияя на вкус, и образуя группу веществ-танинов, многие из которых были зачислены в категорию средств, способствующих укреплению здоровья и профилактике раковых заболеваний. Уникальность данного исследования заключалась в комбинации различных полифенолов, которые были протестированы на большом числе участников. Исследовательская группа полностью соблюдала существующие научные требования путем проведения рандомизированного, двойного слепого, и плацебо-контролируемого исследования.
Безалкогольные пшеничное пиво Erdinger было выбрано в качестве тестового напитка, во многом благодаря богатому и разнообразному содержанию полифенолов, а также его популярности у марафонцев и других категорий спортсменов. Члены "Рабочей" группы пили до 1,5 литров тестового напитка в день, в то время как второй группой потреблялось одинаковое количество совершенно неотличимого по содержанию плацебо напитка, который не содержит полифенолов и был специально создан для данного исследования.
Одним из результатов исследования стало открытие, согласно которому у спортсмена, пробежавшего марафон, в организме активизируются интенсивные воспалительные реакции. Иммунная система дисбалансирована, и бегуны имеют гораздо больше шансов получить инфекцию верхних дыхательных путей. Это повышенная восприимчивость к болезни, являющаяся следствием напряженной соревновательной деятельности получила условное название "открытого окна". Кроме того, было установлено, что безалкогольное пшеничное пиво с содержанием полифенолов оказывает положительное, имунностимулирующее действие на организм человека. Параметры воспалительных процессов в крови были значительно снижены, и также снизилась степень подверженности организма инфекциям с более слабо выраженными симптомами.
Уменьшение воспалительных реакций: доктор Шерр, который в тоже время являлся и врачом Национальной Лыжной Сборной Германии, объяснил данное явление следующим образом: анализ лейкоцитов, или белых кровяных телец, которые являются одним из наиболее важных параметров воспаления, в рабочей группе были в среднем на 20% ниже, нежели группе плацебо.
Поддержка иммунной системы: компоненты, содержащиеся в тестовом напитке оказывали компенсирующий или же балансирующий эффект на иммунную систему. Доктор Шерр: «Мы смогли доказать, что этот напиток укрепляет иммунную систему, которая была ослаблена в результате физического напряжения. Он также оберегает организм от чрезмерных перегрузок»
Предотвращение простуды: Бегуны, которые пили безалкогольное пшеничное пиво было в три раза менее восприимчивы к инфекции, чем в группе плацебо. Доктор Шерр: «Безалкогольный тестовый напиток уменьшает риск возникновения простуды на треть».
Улучшение состояния при инфекции верхних дыхательных путей: Спортсмены рабочей группы, подхватившие простуду, перенесли ее в более мягкой и менее болезненной форме, чем в группе плацебо. Доктор Шерр: «По результатам исследования был установлен индекс Количества Нуждающихся в Лечении (NNT), который оказался равным восьми. Это означает, что на каждые восемь человек, которые пили тестовый напиток, один был полностью защищен от простуды».
Таким образом, доктор Шерр поясняет: «Возможность пищевых продуктов, содержащих полифенолы, оказывать положительное влияние на здоровье спортсменов уже была проанализирована в ряде статей. Тем не менее, мы сами немало удивились тому, насколько очевидно это проявилось в полученных нами результатах. Теперь мы имеют научное подтверждение этих предположений в отношение нашего тестового напитка, с его конкретной комбинации полифенолов, витаминов и минералов».
Данное исследования было представлено Доктором Шерр на крупнейшем в мире конгрессе спортивной медицины, проходившем в Денвере (США) по приглашению Американского колледжа спортивной медицины (ACSM) в начале июня 2011 года, где собралось более 5000 ученых, врачей, и тренеров. Полностью исследование будет опубликовано в январском номере журнала “Медицина и Наука в Спорте и Физкультуре” (Medicine & Science in Sports & Exercise).
Питер Либерт, Управляющий директор по технологиям, закупкам, управлению персоналом и логистике компании Erdinger Weissbräu, выразил удовлетворение результатами исследование: «Таким образом, исследование "Be-MaGIC" подтвердило преимущества нашего продукта для спортсменов и доказало его новый, способствующих укреплению здоровья эффект. Таким образом, безалкогольный Erdinger это нечто больше, чем просто средство для утоления жажды».
