Протеиновые добавки не повышают продуктивность и не снижают время восстановления, и по данным недавнего исследования, такие добавки оказываются неэффективны для большинства спортсменов. «Такие добавки часто используются неправильно и необоснованно как профессиональными спортсменами, так и любителями», говорит Мартин Фрешетт, исследователь и выпускник Монреальского Университета, Факультет диетологии.
Фрешетт раздал анкеты 42 спортсменам в рамках работы над своей кандидатской диссертацией. Среди спортсменов был проведен опрос относительно употребления добавок. К тому же в течение 3 дней велись дневники их обычного режима питания. Эти спортсмены занимались разнообразными видами спорта, включая биатлон, велоспорт, бег на длинные дистанции, плавание, дзюдо, конькобежный спорт и волейбол.
9 спортсменов из 10 сообщили о регулярном употреблении протеиновых добавок. Каждый из них в среднем употреблял 3 продукта, которые являлись энергетическими напитками, мультивитаминами, электролитами и порошковыми протеиновыми добавкими. Фрешетт отметил, что знания о пищевых добавках у участников эксперимента были достаточно поверхностные.
«Спортсмены, как правило, ошибочно интерпретируют функцию протеина», предупреждает он. «Только один из 4 потребителей протеиновых добавок смог привести веский аргумент в пользу употребления данного продукта на основании научных фактов».
Не смотря на широко распространенное употребление пищевых добавок, 70% спортсменов, принявших участие в исследовании Фрешетта, считали, что спортивные показатели не зависят от употребления протеиновых смФотоэпиляция бикини - очень популярная процедура в салоне "Время красоты" есей. «Более 66% принимали добавки, считая, что плохо питаются. 90 % принимали добавки, одновременно думая, что хорошо или очень хорошо питаются».
Фрешетт подчеркивает тот факт, что употребление пищевых добавок сопряжено с определенным риском. «Их чистота и условия приготовления не всегда контролируются так же хорошо, как в случае лекарственных препаратов», говорит он. «Спортивные добавки часто содержат другие ингредиенты, незаявленные на этикетке. Некоторые спортсмены употребляют запрещенные препараты, сами того не подозревая».
Другие исследования показали, что от 12 до 20 % средств, регулярно употребляемых спортсменами, содержат запрещенные вещества. Фрешетт тем не менее отметил, что спортсменов особенно волнует эффективность, легальность и безопасность препаратов спортивного питания.
«Не менее 81% спортсменов, принимающих пищевые добавки, уже имели достаточно протеина в своем рационе», говорит Фрешетт. Употребление мультивитаминов и солей может восполнить недостаток кальция и фолиевой кислоты, но отнюдь не калия».
Более того, спортсмены употребляющие пищевые добавки, имели повышенный, превышающий допустимые нормы, уровень натрия, магния, витамина PP (никотиновой кислоты), фолиевой кислоты, витамина А и железа. «Употребляя пищевые добавки, вы подвергаете свое здоровье неприятным побочным эффектам, таким как тошнота, проблемы со зрением, усталость и нарушения функции печени», говорит Фрешетт.
