Новый доклад, опубликованный онлайн в Журнале американских ассоциаций экспериментальной биологии (FASEB Journal) показывает, что тип напитка после тренировки играет важную роль в обеспечении максимального эффекта от упражнений. В частности, в докладе показано, что протеиновые напитки после аэробной нагрузки позволяют сохранить тренировочный эффект спустя шесть недель, в отличие от углеводных напитков. Более того, по данным исследования, для достижения результата достаточно всего лишь 20 граммов белка.
«Не секрет, что физические упражнения и правильное питание могут замедлить процесс старения», - говорит Бенджамин Ф. Миллер, кандидат наук, исследователь из Университета штата Колорадо в Форт Коллинз. «Исследования, такие, как наше, помогают объяснить, как физические упражнения и питание помогают нам замедлить процесс старения».
Для исследования, ученые пригласили 16 человек в возрасте от 37 лет и старше, и попросили их тренироваться на беговых дорожках в течение 45 минут три раза в неделю в течение шести недель. После каждой тренировки, одной группе был назначен протеиновый напиток, а другая группа получила углеводный. Для измерения количества созданных новых структур в мышцах, метаболические пути измеряли с помощью маркировки тяжелой водой. Участники пили тяжелую воду, которая включается во многие синтетические процессы, позволяя измерить скорость, с которой строятся различные компоненты мышц. Используя сверхточные методы масс-спектрометрии, ученые взяли образцы мышцы в конце шести недель и были в состоянии определить, какое количество мышцы и ее компонентов было новыми. Также измерялись новые белки, ДНК и мембраны. Результаты показали, что упражнения на выносливость, которые обычно рекомендованы пожилым людям для поддержания здорового образа жизни, вызывают положительные изменения в скелетных мышцах.
«Если вы хотите стареть красиво, принимайте белки после тренировки и вы сохраните ваши мышцы сильными и здоровыми», - говорит Джеральд Вейсман, доктор медицинских наук, главный редактор FASEB Journal. «После тренировки вы должны баловать свой организм хорошими питательными веществами. К счастью, протеиновые коктейли недороги, легко доступны и, как считают многие, имеют приятный вкус».
